Mi nuevo blog

En este nuevo blog, Cocina de Vanguardia en Casa, se tratarán temas relacionados con la cocina de vanguardia y su relación con la cocina doméstica. Yo, Javier Álvarez, alumno de primero del Basque Culinary Center, trataré en primera persona estos temas y subiré recetas que, aunque parezcan imposibles de elaborar en casa, las podréis replicar sin dificultad alguna.